食品安全管理體系內(nèi)審員培訓(xùn)
[課程背景]
隨著中國食品行業(yè)的發(fā)展，一些已經(jīng)建立或即將建立食品安全管理體系的組織充分認(rèn)識到內(nèi)部審核在管理中所起到的關(guān)鍵作用，而在食品安全管理體系中，內(nèi)部審核也是一個必不可少的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如何開展內(nèi)部審核與自我檢查活動已成為許多認(rèn)證組織的一項重要工作，一方面要求內(nèi)審員要正確理解食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的要求和企業(yè)自身的管理特點；二是要求內(nèi)審員能夠全面掌握食品安全管理體系內(nèi)部審核的準(zhǔn)則、方法和技巧。因此，企業(yè)紛紛提出了內(nèi)審員的培訓(xùn)需求：為自身培養(yǎng)能力過硬的食品安全管理體系內(nèi)審員隊伍。
[課程目標(biāo)]
該課程旨在提供食品安全管理體系的基本知識，實施食品安全管理體系內(nèi)部審核的要求、程序及方法，幫助組織的內(nèi)部審核員有效實施食品安全管理體系內(nèi)部審核，為組織建立和保持食品安全管理體系、滿足認(rèn)證審核要求提供支持。
[培訓(xùn)對象]
該課程面向獲ISO22000認(rèn)證企業(yè)的管理者代表、內(nèi)審員及從事食品安全管理及相關(guān)領(lǐng)域的人員；各行業(yè)從事食品安全管理的人員；擬申請ISO22000認(rèn)證企業(yè)的相關(guān)人員；希望了解ISO22000食品安全管理體系知識的人員。
[課程內(nèi)容及設(shè)置]
該課程包括以下培訓(xùn)內(nèi)容：ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的理解與實施要點；相關(guān)法律法規(guī)，內(nèi)部食品安全管理體系審核的基本概念、內(nèi)審的要求和程序、策劃與實施、技巧和方法、內(nèi)部審核員的基本素質(zhì)等內(nèi)容。
該課程培訓(xùn)時間為3天，共24學(xué)時。